2009-11-14 09:49:47
Szerda este
ázottan, fázottan értem haza, és jó kedvre csak az adott okot, hogy
csütörtök-péntekre szabaddá tettem magam. Ennek egyik oka a
birsalmasajt szerencsésen el is készült, sikerült megúsznom két
kisebb vízhólyaggal.
Azonban szerda este találtam egy furcsa kis kupacot a konyha
sarkában.
- ???
– Ez az idei céklatermés.
– Ez mind?
– Ja!
Bevallom, jobb időkben az ilyen méretű gubicsokat a tyúkoknak
adtuk, de egy ilyen aszályos nyár után meg kellett becsülni azt a
marék „bébi céklát”. Mivel a cékla erősen színez, én általában
tartózkodom más összetevőkel való kombinálásától, de most ott
lapulnak a pincében az ominózus
lila répáim, amik ugye húslevesbe nem valóak,
és további nézelődés után találtam még lila hagymát is. Több sem
kellett, ezeket mind megpucoltam, nagyjából azonos méretűre
daraboltam és sütőzacskóba dugtam őket. Isteni köret lett belőlük a
csülök mellé.
Tovább »
- Írta: chilii&csoki
- Hozzászólások: 4
Címkék: körítés, nemcsakkecskéknek, recept
2009-11-11 21:07:04
Majdnem
elfelejtettem ezt a mogyorós tekercset. Na jó csigát. Egy csiga
recept mindig jól jön nem? És ez még fahéjas is! Volt. Két hete.
Mivel már bőven benne vagyunk sajnos a fűtési szezonban, a
cserépkályha teteje ideális hely a kelesztéshez.
Tovább »
- Írta: chilii&csoki
- Hozzászólások: 11
Címkék: recept süti pékség
2009-11-09 21:43:11
Házi feladatot
kaptam
Cserkétől, aki azt kérdezte,
tudatos vásárló vagyok é? Sok-sok kérdésre kellett felelnem,
jó kis lecke volt. Elgondolkodtató.
1. Írd össze, mire van szükséged! Csak azt
vedd meg, amire ténylegesen szükséged van, ne azt, amit el akarnak
neked adni. A nagy bevásárlóközpontok és a reklámok profi módon
csábítanak a felesleges pénzköltésre.
Apukám mindig azt mondta, "akinek nincsen esze, legyen
notesze!" A hűtőszekrény ajtaján van is egy mágneses
jegyzettömb, ha valami kifogy, azt oda felvésem. Aztán szépen
itthon hagyom. De legalább mások látják, hogy mit kell venni, és
néha beszerzik. Vagy felhívhatom őket, hogy mit is írtam
fel? Egyébként réges-régen olvastam egy szakácskönyv elején,
hogy soha nem szabad éhesen menni bevásárolni. Amíg nem láttam ezt
így leírva magam előtt, addig nem is gondoltam, hogy ez mekkora
bölcsesség! Ugyanis ha éhes vagyok, akkor hajlamos vagyok sokkal
több élelmiszert megvenni, mint amennyire szükségünk
lenne.
2. Menj a piacra vagy helyi boltba! Így
vásárlásoddal a helyi kisvállalkozókat, a helyi gazdaságot
támogatod, amitől a te jóléted is függ. A multinacionális
üzletláncok profitja kikerül a helyi gazdasági
körforgásból.
Na ezt nem nekem kellene mondani, én ezzel tisztában lennék, de
valaki tolmácsolhatná Miskolc Megyei Jogú Város Önkormányzata
részére, hogy hiába a drága piaccsarnok felújítás, ha nincsenek
napijegyes asztalok odabenn a kistermelőknek, falusi néniknek
bácsiknak, akkor a kutya sem fog oda járni a drága piaccsarnokba,
és lám veszteséges lesz, és majd jól be lehet zárni a boltot.
Miután parkolási lehetőség sincs földi halandó vásárlóknak, a
horrorisztikus bérleti árak okán pedig a viszonteladók is méreg
drágák, ugyan miért járnának az emberek a piacra? Ott a
hiper-szuper, és ott még csak nem is csapnak a kezemre, ha
válogatok. Valahol azt olvastam, hogy a piac a város tükre, nos mit
lehet ehhez hozzátenni? Bezzeg a római piac, hmmm… néha még álmodom
vele.
Tovább »
- Írta: chilii&csoki
- Hozzászólások: 56
Címkék: recept, szolgálatiközlemény, vásárlás
2009-10-31 13:41:24
Régóta
kiszemeltem már ezt a receptet az Olasz
Kulináriából, és ha már a gombóc lett az
e havi VKF téma, kézenfekvőnek
tűnt ezt készíteni köretként a
vaddisznópörkölthöz.
A dél-tiroli konyhában a kenyér nemcsak az étkezések kísérője,
fontos levesmártogató, de egy másik specialitásnak is alapvető
hozzávalója: a kenyérmaradékokat és a száraz zsömlét ugyanis nem
dobják ki, ebből készítik a kedvelt gombócokat. A változatosságról
a gombóc tésztájába kerülő különféle adalékok gondoskodnak. Akad
tartalmasabb, például szalonna vagy sajt, és soványabb (de
ugyanolyan tradicionális), mint a hagyma, a paraj vagy a gomba.
Igazi csemege a céklagombóc, amit barna vajjal és reszelt parmezán
sajttal tálalnak.
Tovább »
- Írta: chilii&csoki
- Hozzászólások: 4
Címkék: körítés, recept, vadhús, vkf olaszkonyha
2009-10-31 12:52:20
Mielőtt úgy
tűnne, hogy én csak édességen élek, következzen végre egy
fajsúlyosabb fogás. Még javában nyár volt, amikor belebotlottam az
egyik áruházlánc akciós vaddisznó combjába. Gyorsan be is
raktároztam belőle a fagyasztóba, mert valahogy a kánikulában nem
kívántuk az ilyen nehéz ételeket. Most azonban, hogy az idő
téliesre fordult, nagyon jól jött a készlet. Köretként pedig
zsemlegombócot készítettem, ami épp aktuális a VKF e havi
fordulójában.
Tovább »
- Írta: chilii&csoki
- Hozzászólások: 6
Címkék: recept, vadhús
2009-10-19 20:21:45
Az elmúlt héten
minden átmenet nélkül ránk tört a tél. Semmi langyos ősz, hanem
csak úgy zsupsz bele, fagyott, havazott. Nem tudtam tovább
halogatni a szokásos őszi ruha átpakolást, péntekre tehát szabaddá
tettem magam. Korán keltem, megittam a tejes kávémat, majd
hozzáláttam birodalmam por és póktalanításának, valamint a ruhatár
átrendezésének. Bár hamarabb végeztem, mint számítottam, de annyira
kimerített a bútortologatás, hogy az előzetesen tervezett kelt
tészta helyett csak ezt a muffint sikerült produkálnom. Tudom nem
nagy teljesítmény, de finom lett, annyira, hogy nekem nem is maradt
több, csak ez a kettő.
Tovább »
- Írta: chilii&csoki
- Hozzászólások: 6
Címkék: muffin, recept, süti
2009-10-12 20:06:37
Ha már a nyári
mulatozásról lemaradtam, gondoltam megnézem magamnak az őszi
Erdőbényét. Az időjárás kegyes volt hozzánk, a meteorológusok
minden előzetes huhogása ellenére a szép idő még éppen kitartott
estig. Utunk elég kalandosan indult, a MÁV Zrt. tevékenységéhez nem
is érdemes már megjegyzést fűzni, a kép önmagáért
beszél.
Tovább »
- Írta: chilii&csoki
- Hozzászólások: 7
Címkék: recept szolgálatiközlemény
2009-09-23 21:14:54
Ma igen
eredményes napom volt, rengeteg apró-cseprő dolgot sikerült
elintéznem, amiket már régóta görgettem magam előtt, úgyhogy ez a
bejegyzés a meggy a habon. Holnaptól úgy is két hét diéta
következik, nem nagyon lesz mit posztolni.
Az a néhény tucat olvasóm (akiknek kitartását ezúton is hálásan
köszönöm) aki még itt maradt, már tudhatja, hogy nagyon szeretek
kelt tésztákkal bíbelődni. Szívesen fonom,
tekerem, csűröm-csavarom
őket, ez az igazán nekem való sportág. Nem csoda hát, hogy amikor
Eszternél
megláttam ezt a kerek
fonási technikát, azonnal bizseregni kezdtek az
újjaim.
Tovább »
- Írta: chilii&csoki
- Hozzászólások: 21
Címkék: kenyér, pékség, recept
2009-09-21 22:28:21
Mostanában az a
határozott érzésem, hogy úgy sikerült Lorien
kollégának megszabadulnia a konyhai rontás ördögétől, hogy az
átszállt hozzám. Az ereimet ugyan
még nem vagdaltam fel, viszont egyre másra történnek
megmagyarázhatatlan balesetek a konyhámban.
Ezúttal a csirkemell tökéletes lett ugyan, de a köret,
nos az "fejlesztés alatt" áll. Igazából finom lett, de valahogy nem
akart igazán összeállni, nehéz volt átfordítani a serpenyőben, és
amint az a mellékelt fotón látható, nem lettek túl formásak. A
válságstáb arra a megállapításra jutott, hogy az idei krumpli még
nem alkalmas az olajban sütésre, kis türelemmel kell még lenni.
Tovább »
- Írta: chilii&csoki
- Hozzászólások: 5
Címkék: recept szárnyasjószág
2009-09-16 21:12:32
Ha valaki netán
arra tippelne, hogy azért nincs új recept, mert nem főzök, nos
talált, süllyed. Pontosabban az a kevés amit mostanában elkövettem
nem volt ide való a blogba. Vagy mert ismétlés volt, vagy mert nem
tűrte a nyomdafestéket. Ez utóbbiakról nem nyilatkozom, sőt teljes
hírzárlatot rendeltem el, ne is faggassátok a csirkéket, nem
adhatnak interjút egy bizonyos körtés rémség
ügyében.
Na de azért
készült valami nagyon finom is, méghozzá egymás után kétszer is,
mert nagyon finom volt. Legalábbis nekem ízlett. Plusz teszteltem a
teljesítési segédek által elkövetett paradicsombefőzés eredményét,
úgyhogy másodszorra megspóroltam a paradicsom hámozgatást és jóféle
házi paradicsomszószt használtam hozzá (lének nem nevezném, mert
igen sűrűre főzték be, de azért nem annyira, mint a konzerv
sűrített paradicsomot, minden esetre
bevált).
Tovább »
- Írta: chilii&csoki
- Hozzászólások: 4
Címkék: nemcsakkecskéknek, recept
2009-09-08 15:13:30
Melangenak
készült az alábbi képes tudósítás Grindenwald
városka csokiboltjáról.
Csokibolt belülről:
Tovább »
- Írta: chilii&csoki
- Hozzászólások: 13
Címkék: recept szolgálatiközlemény csokoládé svájc
2009-09-04 20:21:36
Sajnos pár
napja letelt már a szabadság, haza is érkeztünk épen, egészben, de
még nem sikerült felvennem a ritmust.
Tovább »
- Írta: chilii&csoki
- Hozzászólások: 1
Címkék: recept, svájc, szolgálatiközlemény
2009-08-13 10:13:15
Addig is hagyok
egy kis fejtörőt.
Tovább »
- Írta: chilii&csoki
- Hozzászólások: 9
Címkék: recept szolgálatiközlemény
2009-08-02 17:28:06
Van itt egy kis
rendezni való adósságom. A múltkori lekvárfőző
projektet követően még vendégeskedtem egy kicsit Lorienéknél, és a
valóban csodás kecskeméti piac meglátogatása után ezt az üdítő
salátát készítettük ebédre. A receptet Rossamela ihlette,
de rám való tekintettel szardella mentesítve készült.
Olyannyira bejött, hogy itthon megismételtem a kertben termett lila
babomból (ami sajnos a hőkezelést követően az
idén sem maradt lila).
Tovább »
- Írta: chilii&csoki
- Hozzászólások: 2
Címkék: recept nemcsakkecskéknek
2009-07-21 10:00:00
Tekintettel
Lorien kolléga álhatatos szorgalmára,
én csak képes tudósítást nyújtanék a múlt csütörtök
eseményeiről.
Tovább »
- Írta: chilii&csoki
- Hozzászólások: 13
Címkék: recept dunsztosüveg
2009-07-20 19:02:37
Még egy
adósságom van, leginkább magam felé, mert tudom, hogy Nigella
Pavlova-tortája számtalan helyen fent van a neten, de ha nem
jegyzem fel a tapasztalataimat, akkor elfelejtem mit és hogyan
csináltam.
Megnéztem sok bejegyzést, legtöbben a csokoládés változatot
készítik, de a zén gazdám leginkább
purista, tudtam, hogy nekem a fehér változatot kell
kipróbálnom.
Tovább »
- Írta: chilii&csoki
- Hozzászólások: 2
Címkék: recept süti
2009-07-20 16:42:07
Elfelejetettem tájékoztatni a mélyen
tisztelt utazó olvasó közönséget, hogy a
válságos helyzetre való tekintettel nemrég indult egy új blog,
melynek szerény személyem is társszerzője. Fogadjátok
szeretettel a Takaréklángot.
Tovább »
- Írta: chilii&csoki
- Hozzászólások: 8
Címkék: recept szolgálatiközlemény
2009-07-13 14:34:20
Mostanában nem nagyon kell törnöm a fejem,
hogy mi legyen a hétvégi desszert, elég csak bekukkantanom
Millie-hez a Pákosztos
blogba, és ott a tuti befutó! Isteni volt a
juharszirupos fagyi, a tejfölös eperfagyi nem különben, és amikor
most megláttam ezt a tortát, rögtön eszembe jutott, hogy van még a
fagyasztómban omlós tészta, és itt az ideje betakarítani a ribizli
termésemet is.
Ezzel a ribizli termesztéssel vannak problémáim, minden évben
ültetek újabb bokrokat, de valahogy nálunk nem érzik igazán jól
magukat, azt hiszem sosem érem el az áhított lekvár mennyiséget.
Azzal a kevéssel pedig, ami megtermett, nem is történhetett volna
jobb dolog, mint ez a Tarte aux Myrtilles. Mind a piros,
mind a fekete szemek belekerültek és még csak össze sem
vesztek.
Tovább »
- Írta: chilii&csoki
- Hozzászólások: 5
Címkék: recept süti franciakonyha
2009-07-13 14:27:55
Megkezdődött a
cukkíni szezon. Tudom, hogy manapság már egész évben kapni
cukkínit, de én most az igazi, saját kertben termett cukkíniről
beszélek. Ültettem is jó sokfélét, kereket, hosszút, zöldet,
sárgát, csíkosat és még trombita cukkínit is, bár ez utóbbi még nem
indult be.
Tovább »
- Írta: chilii&csoki
- Hozzászólások: 3
Címkék: töltvejó recept
2009-07-13 13:58:26
Amíg úgy tűnik,
hogy én nem is főzök, addig legalább a növénykéim serénykednek
helyettem. Leginkább a paradicsomok jeleskednek meg a cukkínik
(róluk később lesz szó).
Itt van először is ez helyes tigris csíkos, aminek a magjait
Cserkétől
kaptam. Ezúton is köszönöm nagyon!
Tovább »
- Írta: chilii&csoki
- Hozzászólások: 0
Címkék: kertészkedős recept
2009-06-11 11:12:20
Kicsit kertészkedős.
Ilyen volt:
Tovább »
- Írta: chilii&csoki
- Hozzászólások: 8
Címkék: kertészkedős, olasz_konyha, recept
2009-06-09 09:26:50
Ember tervez, a
természet végez. Nagy örömmel tapasztaltam, hogy a Lidl üzlet
polcain már a ricotta is ott sorakozik. Vettem is gyorsan két
dobozzal, hogy most aztán a hétvégén jól leszedem a kertben a
spenótot, és milyen isteni tészta lesz belőlük. No de mire tervemet
megvalósíthattam volna, sajnos a spenót gonosz módon felmagzott, a
ricotta szavatossági ideje vészesen lejárni látszott, így hát
gyorsan valami mentőövet kellett találnom. Készült is két sütemény,
egy ricottás-cseresznyés muffin és ez a ricottás-cseresznyés csiga.
Ez utóbbi roppant stílusos szerintem, tekintve, hogy a tészta
receptje
Cserkétől való, így mi más is
kerülhetett volna bele, mint cseresznye. (arról nem beszélve, hogy
a természet tréfájaként egyszerre érik a korai és a késői
cseresznyénk, így mindenbe cseresznyét teszek)
Hozzávalók: 2 tojás sárgája, 250 g ricotta,
400 g liszt, 4 evőkanál nádcukor, 1 citrom reszelt héja, 1
csomag szárított élesztő (7g), kb. 1 és 1/2 dl tej, 1 teáskanál
vanília kivonat, valamint kb. 500 g kimagozott, félbevágott ropogós
cseresznye, 100 g puha vaj, 2 evőkanál nádcukor.
Ügymenet: a tészta hozzávalóit kimértem,
beletettem a dagasztógép táljába és a gép kb. 10 perc alatt
ruganyos, nem túl lágy tésztává dolgozta az összetevőket. Nekem még
felvett kb. 2-3 evőkanálnyi lisztet. Letakarva langyos helyen
duplájára kelesztettem a tésztát (ez úgy egy óra). Közben
előkészítettem a cseresznyét.
A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítottam, picit
átdolgoztam, majd téglalap alakúra nyújtottam. Rákentem a puha
vajat, megszórtam a cukorral, elrendeztem rajta a cseresznyét, és a
hosszabbik oldala mentén feltekerem. Némi méricskélés után 9
darabra vágtam és egy 26 cm-es, kapcsos tortaformába rendeztem
őket. Még fél órát pihentettem, majd betettem az előmelegített 190
C fokos sütőbe úgy 40 percre.
Köszi Cserke!
Tovább »
- Írta: chilii&csoki
- Hozzászólások: 9
Címkék: olasz_konyha, pékség, recept, süti
2009-05-29 11:01:58
Amióta
felfedeztem ezt a kertemben rejlő kincset, minden évben kipróbálok
belőle valami újat. Ezúttal erre az egyszerű de nagyon finom
süteményre került sor, ami inkább kevert tészta, mint piskóta, de
mit tegyünk, a 101 torta és finomság című könyvecskében ezen a
néven szerepel. Elsőre kicsit soknak tűnt a szükséges cukor, de
sajnos a rebarbara megkíván ennyit.
Tovább »
- Írta: chilii&csoki
- Hozzászólások: 2
Címkék: pékség, recept, süti
2009-05-06 10:11:24
Folytatva a
jeges finomságok sorát jöjjön a málnasörbet. Ezt a finomságot a
Szakácsok könyvében találtam,
és a
Möszöjö jegyzi. Én csak
parányi átalakítás végeztem rajta, a könnyedség jegyében.
Először is 90
dkg málna szűrőn történő átpasszírozása nem az én idegeimnek való
feladat! Engedje meg kedves Möszöjö, hogy szíves figyelemébe
ajánljam a gyümölcscentrifugát! A másik dolog, hogy szerintem 15
dkg cukorból és 3 teáskanál vízből igen nehézkes dolog szirupot
készíteni, úgyhogy maradt a három evőkanál víz, és cukor helyett
fele mennyiségű fruktóz.
Tovább »
- Írta: chilii&csoki
- Hozzászólások: 5
Címkék: fagyi, recept, sörbet
2009-05-05 16:19:56
Nálam is
beindult a fagylalt szezon, de én az idén szeretnék a sörbetekre
koncentrálni. Annál is inkább, mert itt a tavasz, fogyni kell, hogy
a koleszterint már ne is említsem. Szóval marad nekem a sörbet.
Mielőtt bárki gonosz megjegyzéseket tenne ezen édesség
cukortartalmára, úgy döntöttem, hogy a cukrot fruktózra cserélem. A
fruktóz 20-30 %-kal édesebb, mint a répacukor, de én tovább mentem
és az előírt fél csésze cukor helyett negyed csésze fruktózt
használtam. Nekünk így is elég édes lett, és a gyümölcs íze is
jobban érvényesült. (annyira, hogy ebből már két adag
elfogyott).
Tovább »
- Írta: chilii&csoki
- Hozzászólások: 17
Címkék: fagylalt, recept
2009-05-05 10:09:43
Az úgy volt,
hogy valamilyen fatális tévedés folytán a naptáras Gergely pápa úgy
rendezte, hogy az idén a születésnapon hétközbe esett. Nem elég,
hogy már megszámolni sem bírom éveim számát, még ez is.
Születésnapi depressziótól vezérelve betértem a sarki cukiba, hogy
süteménybe fojtsam bánatom ebédidőben. Persze pont ilyenkor nincs a
kedvenc tortám, így tovább nézelődtem, és megakadt a szemem a
Rákóczi túróson. Vagy inkább fennakadt az előtte ácsingózó
290.-Ft-os ártáblán. Arra jutottam, hogy inkább sütök magamnak,
hétvégén.
És
lőn, csak eljött a hétvége, kicsit hosszabb is volt, Rákóczi túrós
is lett. Nekem nem lévén igazán magyaros szakácskönyvem (eddig, de
most már van), leemeltem jóanyám polcáról Gundel Károly Kis magyar
szakácskönyvét. Ebből mindjárt fontos ismeretekre tettem szert,
miszerint is a Rákóczi túrós lepény Rákóczi János szakácsművészről
kapta a nevét (ugye milyen szép, hogy szakácsművész?). Rákóczi
János volt annak idején Gundel Károly Gellért-szállóbeli éttermének
konyhafőnöke, és ez az én egyik kedvenc süteményem az ő
kreációja. Így hát az alábbi recept az eredeti, egyetlen és igazi
Rákóczi túrós lepény receptje.
Azért volt gondom vele, pl.: hogy szerintem kevés a liszt, vagy sok
a tejföl, de az hogy „gyúródeszkán összegyúrjuk” az költői túlzás,
egy tálban villával összegabalyítottam aztán gyorsan belöktem a
hűtőbe. A másik problémám, hogy szvsz a késhegynyi szódabikarbóna
és az egy csomag sütőpor nem azonos mértékegységek, végül egy
teáskanál sütőport szavaztam meg, de az is lehet, hogy a mesternek
nagy kése volt. És végezetül lehet, hogy nekem nincs elég
önbizalmam, az is lehet, hogy túlságosan elkényelmesedtem, de én
jobb szeretem, ha oda van írva, hogy hány fokon, mennyi ideig kell
sütni a süteményt! A betesszük a sütőbe és megsütjük nekem elég
sovány instrukciónak tűnik!
Tovább »
- Írta: chilii&csoki
- Hozzászólások: 2
Címkék: recept, süti
2009-04-21 10:24:40
Ez a bejegyzés
és még néhány következő abszolút nem aktuális, de tél lesz jövőre
is, így hát közzé teszem ezt a kis adósságrendező csomagot, ha már
ennyire divatba jöttek mostanság a csomagok.
Még
bőven mínuszok jártak, amikor egy céges ügy kapcsán Pestre kellett
utaznom. Ha már homár, gyorsan vetettem egy pillantást a térképre,
hogy megállapítsam melyik Culinarist érhetem el legkönnyebben
visszafelé, és bevallom már alig vártam, hogy vége legyen a
hivatalos dolgoknak. Sajnos kicsit elhúzódott a program, így
mindössze 40 percem maradt a vonatig privát céljaimra. Nehéz ügy!
Minden esetre egy csomag feketebab is landolt a kosaramban. A
receptről annyit el kell mondanom, hogy eredetileg a sütőben
kellene készíteni, de az enyémben valahogy sosem akar megpuhulni a
bab, ezért a tűzhelyen készítettem el egy jó nagy lábasban.
Tovább »
- Írta: chilii&csoki
- Hozzászólások: 12
Címkék: chili, marhajó, mexikói_konyha, nemzetközi, recept
2009-04-06 21:28:52
Azt kell mondjam, hogy régóta nem sikerült már
ilyen szépen süteményem, mint ez a mákos. Még valamikor karácsony
előtt vettem egy újságot, telis-teli szebbnél szebb fotókkal,
ígéretes receptekkel, de igazából ennek a sütinek a képe csavarta
el a fejem annyira, hogy majd nyolcszáz forintot adtam a ki a
lapért.
Azután telt múlt az idő, karácsonykor a szokásos mákos bejglit nem
lehet kihagyni, és még egy mákos túlzás lett volna, de most
elérkezettnek láttam az időt, hogy mesüssem! Alaposabb
tanulmányozást követően felfedeztem egy pontatlanságot, ugyanis
nehezen tudtam eldönteni, hogy a szükséges 7 darab tojásból mennyi
a megmaradt tojások száma, amiket a töltelékbe kellene tenni, mivel
nem jelölték meg pontosan, hogy hány darab kell a tésztába.
Gondoltam egy merészet és írtam egy emailt a szerkesztőségnek, és
láss csodát villámgyors választ is kaptam, 1 db a tésztába, 6 db a
töltelékbe. Egy 35x40-es tepsibe, ami némi méricskélés, és egy
újabb fotóra pillantást követően óriási mennyiségnek tűnt, úgyhogy
végül arra jutottam, hogy ebből a sütiből 4 főre elég egy fél adag.
(Persze aki vendégeket vár, az süsse meg nyugodtan az egész adagot,
nem fog rászáradni azt garantálom!) Ezután már csak a fél darab
tojás okozott gondot, de valamelyik tyúkunk mostanában XS-es méretű
tojásokat produkált, úgyhogy ez a probléma is
megoldódott.
Tovább »
- Írta: chilii&csoki
- Hozzászólások: 15
Címkék: recept, süti
2009-03-25 15:42:20
Ez már megint
egy Eszter
féle klón kenyér, kisebb változtatásokkal. A legfontosabb, hogy
rozsliszt is került bele és persze a finom, enyhén megpirított dió
darabkák. Nagyon szeretem a diós kenyereket! Sajthoz a
legfinomabbak, de azért a kacsazsírban lesütött/eltett kacsamájhoz
is remekül passzolt.
Tovább »
- Írta: chilii&csoki
- Hozzászólások: 9
Címkék: kenyér, kovász, pékség, recept, süti
2009-03-17 11:08:48
Hihetetlen
megnyugvás számomra, hogy léteznek banánkenyerek! Így tuti biztos,
hogy egyetlen banán sem vész kárba a konyhámban. Manapság ugyanis
szemérmetlenül felment az ára! Ha véletlenül akciós banán jön
szembe, hajlamos vagyok többet venni a kelleténél, aztán ha
megbarnulnak, már nem olyan kívánatosak.
Többfélét
is kipróbáltam
már, de azt hiszem ez a legnyerőbb, tekintve, hogy teljes kiőrlésű
liszttel és mézzel készül, még lelkiismeret-furdalást sem kell
éreznem.
Tovább »
- Írta: chilii&csoki
- Hozzászólások: 0
Címkék: kenyér, pékség, recept, süti
