2008-09-22 09:24:36
Sport szelet
Így jár az, aki májusban
elkéri a receptet, jól elraktározza, egész nyáron rá sem hederít,
aztán amint lehűl az idő és rátör a vágy, rohan megvenni a kekszet
meg a csokit meg a rumot hozzá, aztán sehol sem találja a receptet.
Nem baj, kértem telefonos segítséget, és szétnéztem a neten is,
úgyhogy megvan! Nem tudom dívik-e még a retro hullám, de ez a süti
nekem nagyon ízlik. Sőt, a párom szerint jobb, mint az eredeti.
Igazság szerint gyermekkoromban nem a sportszelet volt a kedvenc
csokim, én a kapucínerért voltam odáig, de lehet, hogy csak azért,
mert a gyári nem volt olyan jó, mint ez!
Hozzávalók:
25 dkg vaj, 25 dkg porcukor, 2 dl tej, 5 ek kakó, 0,5-1 dl rum
(ízlés szerint), 1 csipet só, 50 dkg darált háztartási keksz*, 20
dkg étcsokoládé, 5 dkg vaj.
Ügymenet: gőz fölött** megolvasztottam a vajat, hozzáadtam a cukrot, kakaót, tejet, só és jól ekevertem. Levettem a tálat a gőzről, beleöntöttem a rumot, hozzáadtam a kekszet és alaposan összedolgoztam a masszát.
Egy kb. 20x30-as tepsit kibéleltem folpack fóliával, úgy, hogy a kilógó fóliával utána be is tudjam majd takarni a tepsit. A kekszes masszát egyenletesen belesimítottam a tepsibe. A projekt legidőigényesebb része, hogy simára egyengettem a massza tetejét. Erre a célra leginkább egy puha szilikonos sütőlapát vált be. A lelógó fólia darabokkal betakartam a tepsit, és bedugtam a hűtőbe. (Ezután lezuhanyoztam, hajat mostam..stb.)
A tetejére való csokit szintén gőz fölött olvasztottam meg az 5 dkg vajjal, és ezt a kekszes máz tetejére simítottam. Az éjszaka leple alatt jól megdermett az egész. Szeletelés előtt érdemes fél órával korábban kivenni a hűtőből, és akkor nem törik össze a csoki a tetején.
*Létezik gyárilag darált háztartási keksz, érdemes eleve ilyet beszerezni! ;)
**Egy nagyobb fazékban vizet forralunk, majd egy pontosan a fazékra illeszkedő tálat helyezünk rá, úgy hogy a tál ne érjen bele a vízbe, csak a gőz melegítse.
A receptért örök hála és köszönet a legtutibb titkárnőnek!
Ügymenet: gőz fölött** megolvasztottam a vajat, hozzáadtam a cukrot, kakaót, tejet, só és jól ekevertem. Levettem a tálat a gőzről, beleöntöttem a rumot, hozzáadtam a kekszet és alaposan összedolgoztam a masszát.
Egy kb. 20x30-as tepsit kibéleltem folpack fóliával, úgy, hogy a kilógó fóliával utána be is tudjam majd takarni a tepsit. A kekszes masszát egyenletesen belesimítottam a tepsibe. A projekt legidőigényesebb része, hogy simára egyengettem a massza tetejét. Erre a célra leginkább egy puha szilikonos sütőlapát vált be. A lelógó fólia darabokkal betakartam a tepsit, és bedugtam a hűtőbe. (Ezután lezuhanyoztam, hajat mostam..stb.)
A tetejére való csokit szintén gőz fölött olvasztottam meg az 5 dkg vajjal, és ezt a kekszes máz tetejére simítottam. Az éjszaka leple alatt jól megdermett az egész. Szeletelés előtt érdemes fél órával korábban kivenni a hűtőből, és akkor nem törik össze a csoki a tetején.
*Létezik gyárilag darált háztartási keksz, érdemes eleve ilyet beszerezni! ;)
**Egy nagyobb fazékban vizet forralunk, majd egy pontosan a fazékra illeszkedő tálat helyezünk rá, úgy hogy a tál ne érjen bele a vízbe, csak a gőz melegítse.
A receptért örök hála és köszönet a legtutibb titkárnőnek!
- Írta: chilii&csoki
- Hozzászólások: 24 Hozzászólás RSS
1
épp jókor írtad, mindjárt megyek vásárolni :)))
Chilii, te vagy a legtutibb és pótolhatatlan receptforrásom :))))