Így a foci vb idején jól jöhet egy fincsi sós perec recept, hiszen a férfi ember nem csak focival meg sörrel él, de kívánja a sörkorcsolyát is :o)!!!
Ez a recept igen egyszerű, és főleg olcsó. Ha túlélnék szegények,
akár 2-3 nap múlva is ropogósak és omlósak lennének, de erre
esélyük sincs. (az az igazság, hogy jóanyám mindig dupla adagot
süt, mert folyton vita van rajta, hogy hová tűnt már megint?)
Sütés nélküli
recept a kánikulára való tekintettel.
Ezen a hétvégén mindent elkövettem, hogy a tűzhelynek még a
közelébe se kelljen mennem :o). Ebben a hőségben kizárt dolog, hogy
ép elme bekapcsolja a sütőt, így aztán keresnem kellett egy
receptet, ami megfelel a fenti kritériumnak. Ekkor jutott eszembe
ez a túró torta, amit nem kell sütni. Csak az nem jutott eszembe,
hogy a tejszínhabot stabilizálnom kellene (habfix vagy zselatin
jöhet szóba, én inkább a habfixet támogatom jelen esetben) ha
szállítmányozni akar az ember lánya néhány szeletet a város
túlsó végére. Az eredeti receptben (Süssünk! című könyvklubos
remek) nem volt ilyesmi, de ők biztosan úgy gondolták, hogy egy
családi ebéd alkalmával a siserék mind egy szálig eltüntetik. Na
mindegy, egy napot kibírt a dolog.
Levendulás mézfagylalt: romantikusoknak és nem csak Micimackóknak :o)
Friss, pikáns, egyszerű, szóval ördögi.
Fénykép is meg útmutató is a
tökéletes desszerthez. Ezt a receptet legkedvesebb Krisztina
barátnőmtől kaptam. Nálunk akkora siker, hogy egész nyáron ezt
követelik tőlem. Eperrel, málnával, ribizlivel, vagy vegyes piros
gyümikkel, attól függően, hogy épp mi terem a
kertben.
Piskóta karika: 3 tojássárgáját 9 dkg
porcukorral gőz felett habosra keverek, ez 5-6 percig is eltart. A
3 tojásfehérjét kemény habbá verem. A sárga masszába
beleszitálok 7,5 dkg lisztet és 4,5 dkg olvasztott vajjal meg a
tojásfehérje habbal lazán összeforgatom. Sütőpapírral kibélelt
kapcsos kerek (24 cm-es) formában 180C-os sütőben kb. 20-25 perc
alatt sül meg. Ezt ellenőrizni lehet, ha benyomod egy kicsit a
tetejét és visszaugrik akkor jó, meg a színéről is lehet látni.
Töltelék: 1 csomag zselatint 2 dl vízzel
felfőzünk, és hűlni hagyjuk. (langyosan folyósan kell felhasználni)
2 pohár joghurtot 15 dkg porcukorral és 1 csomag vaníliás
cukorral összekeverek. 2 dl tejszín habbá verek és az
összes hozzávalót elkeverem. (Legjobb, ha előtte fél órával
beteszed a fagyasztóba a tejszínt hogy minél hidegebb legyen, mert
különben megtudod hogyan kell vajat köpülni :o) Az ízlés szerinti
felaprított gyümölcsöt belekevem a
joghurtos masszába és a formába visszahelyezett piskóta
tetejére öntöm. A hűtőben kb. 1-2 óra alatt dermed meg.
Bocsi, de nem vega.
A dolog úgy kezdődött, hogy Gasztronauta volt szíves felhívni figyelmemet a Nyitott pincék napja című rendezvényre.
Útmutató: a receptek 4 személyre szólnak, ha mégsem, akkor ezt külön jelzem. Nekem egy elektromos, de nem hőlégkeveréses sütőm van, ezt vedd figyelembe!
Levcím: chilii@citromail.hu
