2008-05-21 20:24:43
Hétvégén a sütik mellett két
fagyi is készült. Ahhoz képest, hogy én nem igazán ehetek most
ilyesmit, egész jó teljesítmény!
Mindkét fagylalt receptje
Pierre Hermé-től való, a
Szakácsok
könyvében találtam
rájuk. Menta fagylalt és csokolédé sorbet, együtt kész
After Eight élmény! A magam részéről egyébként is kedvelem a
mentolos csokit, de nem is annyira a fogkrémmel töltött
lapocskákat, hanem inkább a Mikulás csokit! Abban a borsmenta
közvetlenül a csokoládéba van adagolva. Náthás, téli napokon
kifejezetten hasznos és gyógyhatású dolgot After Eight mikut
rágcsálni!
Mivel csak egy fagylaltgépem van, de mindenképp együtt akartam
tálalni a két fagyit, a következőképp okoskodtam: mindkét
fagylaltból csak fele adagot készítettem (mondjuk ez vétkes
hanyagságnak is minősíthető), mindkét alapot alaposan lehűtöttem,
sőt, a gépbe való helyezés előtt 1 órára betettem őket a
fagyasztóba, hogy tényleg nagyon hidegek legyenek, továbbá mivel a
csokis vizes alapú, előbb azt tettem a fagyigépbe. Igazán nem
tudom, hogy volt-e ennek jelentősége, de a csokis tényleg percek
alatt készre fagyott, aztán a mentásnak kicsit több időre volt
szüksége. Így egy menetben elkészült a fagylalt, nem kellett a
tartályt még egyszer lefagyasztani. Egyébként a csokoládé sorbet
olyan finom, és intenzíven csokoládés ízű, hogy egy tejes vagy
tejszínes csokifagyi sem érhet a nyomába! A menta fagyiról pedig én
is csak azt tudom elmondani, amit
Fakanál kollegina, azzal a
kiegészítéssel, hogy én adtam még hozzá egy evőkanál Limoncellót. A
hozzávalók mennyiségét az eredeti recept szerint adom
meg.
Tovább »
- Írta: chilii&csoki
- Hozzászólások: 10
Címkék: fagyi, fagylalt, recept
2008-05-21 10:26:09
Az volt a kívánság, hogy teához való kekszet süssek, de olyat,
amiben nincs ízesítő, nehogy elnyomja a tea ízét. Mert ugye rendes,
magára valamit is adó teaivó nem iszik ám akármit, főleg nem iszik
filteres teát, mert, mint az köztudomású, a filterbe azt töltik,
amit a hajópadlóról felsepernek :D. Rendes, magára valamit is adó
teaivó szaküzletben szerzi be a válogatott kannájába valót. Ezért
aztán az volt a kívánság, hogy legyen keksz, de ne legyen benne
csokoládé, kakaó meg miegyéb.
Tovább »
- Írta: chilii&csoki
- Hozzászólások: 22
Címkék: recept, süti
2008-05-21 10:11:47
Na de most őszintén! Honnan a nyavalyából kellett volna azt nekem
tudnom majd 20 évvel ezelőtt, hogy mostanra a rózsaszín rebarbara
lesz a divat??? Hogy az én kis zöld rebarbara száraim mára nem
lesznek trendik???
Tovább »
- Írta: chilii&csoki
- Hozzászólások: 11
Címkék: recept, süti, torta
2008-05-06 10:12:07
Tegnap este az MTV 1-en A TV ügyvédje című műsor is foglalkozott a
mézhamisítással. Sajnos a szokásostól eltérően elég kesztyűs
kézzel! Akit érdekel itt
megnézheti a riportot.
Tovább »
- Írta: chilii&csoki
- Hozzászólások: 3
Címkék: méz, recept
2008-05-05 09:51:18
Szülinapra készült ez liszt nélküli finomság, mely mandulából és
étcsokoládéból áll. Sokféle recept létezik, mely a csokoládé és a
mandula gyümölcsöző kapcsolatáról szól, ki-ki kedvére válogathat a
töményebb és könnyedebb variációk közül ízlése szerint. Én speciel
mindegyik variációt imádom. Ez a mostani egy sötét, puha és zaftos
ínyencség, melyet sötét kakaóporral meghintve, enyhén cukrozott
tejszínhabbal tálalhatunk.
Tovább »
- Írta: chilii&csoki
- Hozzászólások: 3
Címkék: csoki, recept, süti
2008-05-05 09:33:35
Egyes vélemények szerint
Prométheusz fogta a tüzet, ellopta az istenektől és az embereknek
adta (amiért nem mellesleg szörnyű kínokkal büntették). Más
vélemények szerint azonban az történt, hogy a villám belevágott egy
fába, pont abba, ami alatt az ősember ledobta a mamutot (bontott
csirkét) a hátáról, amikor nagy fáradtan hazaért a vadászatból. A
villám felgyújtotta a fát, amin aztán jól megsült a mamut (bontott
csirke). Ősasszony jól letolta ősembert, hogy miért pont az alá a
fa alá dobta le a mamutot (bontott csirkét), mert most oda a
vacsora! Ősemberünk nagyon elfáradt volt, így nem kívánt újból
elindulni vadászni, ezrét azt gondolta megnézi mi maradt a
mamutból. Kicsit megpiszkálta, lekapargatta, és lőn a világosság,
finom puha szaftos mamutcombot talált!
Tovább »
- Írta: chilii&csoki
- Hozzászólások: 1
Címkék: bogrács, marhajó, recept, szabadtűz
