2008-08-29 10:40:16
Csirkemáj sherrys szószban
És akkor következzen a másik tapas recept, a sherrys csirkemáj.
Nagyon szeretem a májat, úgyhogy nem is volt kérdés, hogy ezt
kipróbáljam.
- Írta: chilii&csoki
- Hozzászólások: 2
És akkor következzen a másik tapas recept, a sherrys csirkemáj.
Nagyon szeretem a májat, úgyhogy nem is volt kérdés, hogy ezt
kipróbáljam.
Minden nemzetnek megvan a maga húsgolyója, de a
szerencsésebbeknek több is jutott. Így vannak ezzel a spanyolok is.
Nem csak sherrys paradicsomszószba, hanem finom mandulás szószba is
szívesen mártogatják a gombóckáikat.
Visszatérve két hetes, netmentes, járdaszigeteki szabadságomról,
alig győzöm pótolni a lemaradásokat. Még folynak az ásatások az
íróasztalom lapjának felfedezése érdekében, azonban egyelőre még
erősen hullámzik a papírtenger.
Ha már túró, és különleges túrós ételek volt a feladat, kipróbáltam még valamit. Ez pedig a dallamos nevű Miele e riotta (Méz ricottával) volt, Olaszország Basilicata tartományának csemegéje. A méz és a friss ricotta keveréke - két tökéletesen egymáshoz simuló aroma - ősrégi édesség, illetve több olyan édes étel hozzávalója is, mely már a régi rómaiaknak is nagyon ízlett.
Nos be kell vallanom, hogy Ízbolygó
rátapintott a gyengémre. Nem emlékszem pontosan hogyan kezdődött,
de mára teljesen túró függővé váltam. Pedig én nem túrórudin nőttem
fel, sőt ha jól emlékszem, egész kis koromban az még nem is
létezett. Mégis a túró szép lassan behálózott és alattomos módon
rabul ejtett.
Kreatív bolgger lettem én is! Endíviától
kaptam e kitüntető címet és nagyon örülök neki igazán. Mostanában
nem vagyok túl kreatív, de azért igyekszem, és lesz még francia
konyha is, csak időm lenne több egy kicsit.
Útmutató: a receptek 4 személyre szólnak, ha mégsem, akkor ezt külön jelzem. Nekem egy elektromos, de nem hőlégkeveréses sütőm van, ezt vedd figyelembe!
Levcím: chilii@citromail.hu
