2009-11-30 19:20:08
Hú ez nagyon jó volt!
Tapasztalataim szerint nálam valamiért az édes szekció az
olvasottabb, de ezt a receptet szívből ajánlom mindenkinek, aki
hozzám hasonlóan szereti a marhahúst! Aki meg nem, az magára
vessen, nem tudja miből marad ki! A marhapörköltet is elég jól
főzöm állítólag, de ez valami mesés volt, a hús vaj puhára
párolódott az üvegecske vörösborban, a fűszerezése pedig…, észre
sem vették azt a rudacska fahéjat :). Azért volt egy kis pánik,
mert a hozzávalók listáját kétszer is ellenőriztem ugyan, de a 24
órás pácolódáson valahogy átsiklottam, ebédnek meg lenni kellett,
mert követelték, úgyhogy végül csak 2 órát töltött a hús a
borfürdőben.
Tovább »
- Írta: chilii&csoki
- Hozzászólások: 13
Címkék: marhajó, recept
2009-11-27 20:45:16
Ez a recept az egyik
legrégebbi a családi almáriumban, mióta az eszemet tudom imádom.
Nem is értem, hogy maradt ki eddig innen, hacsak úgy nem, hogy
általában nem én készítem, idegen tollakkal meg ugye mégsem, de
nemrégiben teljesítési segédkeztem.
Tovább »
- Írta: chilii&csoki
- Hozzászólások: 17
Címkék: recept, süti
2009-11-23 19:18:04
Még a nyáron kaptam
Pirostól
egy üvegcse medvehagyma pestot. Gondosan elhelyeztem a
hűtőszekrényben, aztán kicsit megfeledkeztem róla. Néha ugyan
bevillant, hogy kezdeni kellene vele valamit, de ami késik jó
helyen van! Néhány hete beszélgettünk az index spektrumos
topicjában a Duna tévé Ízőrzők
című műsoráról, és a benne szereplő medvehagymás
pogácsáról. Akkor már körvonalazódott is az én pestom
felhasználási területe. Az Ízőrzőket egyébként szívből ajánlom
mindenkinek, a
műsor receptjei pedig a neten is
megtalálhatók. Én végül elsőre TTAMAS kolléga receptjét próbáltam
ki a topicból, legközelebb jön a tévés recept.
Tovább »
- Írta: chilii&csoki
- Hozzászólások: 7
Címkék: pékség, recept, süti
2009-11-14 09:49:47
Szerda este ázottan,
fázottan értem haza, és jó kedvre csak az adott okot, hogy
csütörtök-péntekre szabaddá tettem magam. Ennek egyik oka a
birsalmasajt szerencsésen el is készült, sikerült megúsznom két
kisebb vízhólyaggal.
Azonban szerda este találtam egy furcsa kis kupacot a konyha
sarkában.
- ???
– Ez az idei céklatermés.
– Ez mind?
– Ja!
Bevallom, jobb időkben az ilyen méretű gubicsokat a tyúkoknak
adtuk, de egy ilyen aszályos nyár után meg kellett becsülni azt a
marék „bébi céklát”. Mivel a cékla erősen színez, én általában
tartózkodom más összetevőkel való kombinálásától, de most ott
lapulnak a pincében az ominózus
lila répáim, amik ugye húslevesbe nem valóak, és
további nézelődés után találtam még lila hagymát is. Több sem
kellett, ezeket mind megpucoltam, nagyjából azonos méretűre
daraboltam és sütőzacskóba dugtam őket. Isteni köret lett belőlük a
csülök mellé.
Tovább »
- Írta: chilii&csoki
- Hozzászólások: 4
Címkék: kertész, körítés, nemcsakkecskéknek, recept
2009-11-11 21:07:04
Majdnem elfelejtettem ezt a
mogyorós tekercset. Na jó csigát. Egy csiga recept mindig jól jön
nem? És ez még fahéjas is! Volt. Két hete. Mivel már bőven benne
vagyunk sajnos a fűtési szezonban, a cserépkályha teteje ideális
hely a kelesztéshez.
Tovább »
- Írta: chilii&csoki
- Hozzászólások: 11
Címkék: recept süti pékség
2009-11-09 21:43:11
Házi feladatot kaptam
Cserkétől,
aki azt kérdezte, tudatos vásárló vagyok é? Sok-sok kérdésre
kellett felelnem, jó kis lecke volt. Elgondolkodtató.
1. Írd
össze, mire van szükséged! Csak azt vedd meg, amire ténylegesen
szükséged van, ne azt, amit el akarnak neked adni. A nagy
bevásárlóközpontok és a reklámok profi módon csábítanak a
felesleges pénzköltésre.
Apukám mindig azt mondta, "akinek nincsen esze, legyen
notesze!" A hűtőszekrény ajtaján van is egy mágneses
jegyzettömb, ha valami kifogy, azt oda felvésem. Aztán szépen
itthon hagyom. De legalább mások látják, hogy mit kell venni, és
néha beszerzik. Vagy felhívhatom őket, hogy mit is írtam
fel? Egyébként réges-régen olvastam egy szakácskönyv elején,
hogy soha nem szabad éhesen menni bevásárolni. Amíg nem láttam ezt
így leírva magam előtt, addig nem is gondoltam, hogy ez mekkora
bölcsesség! Ugyanis ha éhes vagyok, akkor hajlamos vagyok sokkal
több élelmiszert megvenni, mint amennyire szükségünk
lenne.
2. Menj
a piacra vagy helyi boltba! Így vásárlásoddal a helyi
kisvállalkozókat, a helyi gazdaságot támogatod, amitől a te jóléted
is függ. A multinacionális üzletláncok profitja kikerül a helyi
gazdasági körforgásból.
Na ezt nem nekem kellene mondani, én ezzel tisztában lennék, de
valaki tolmácsolhatná Miskolc Megyei Jogú Város Önkormányzata
részére, hogy hiába a drága piaccsarnok felújítás, ha nincsenek
napijegyes asztalok odabenn a kistermelőknek, falusi néniknek
bácsiknak, akkor a kutya sem fog oda járni a drága piaccsarnokba,
és lám veszteséges lesz, és majd jól be lehet zárni a boltot.
Miután parkolási lehetőség sincs földi halandó vásárlóknak, a
horrorisztikus bérleti árak okán pedig a viszonteladók is méreg
drágák, ugyan miért járnának az emberek a piacra? Ott a
hiper-szuper, és ott még csak nem is csapnak a kezemre, ha
válogatok. Valahol azt olvastam, hogy a piac a város tükre, nos mit
lehet ehhez hozzátenni? Bezzeg a római piac, hmmm… néha még álmodom
vele.
Tovább »
- Írta: chilii&csoki
- Hozzászólások: 56
Címkék: recept, szolgálatiközlemény, vásárlás
