2008-10-26 15:29:06
A heti aktuális alexandrás akcióban én is becserkésztem egy rég áhított könyvecskét. Sajnos még nem láttam a sorozat minden részét, de amit láttam belőle, annak alapján nagyon megkedveltem Rick Steint. Arról sem szeretnék megfeledkezni, hogy a főzés mellett roppant nagy kedvet kaptam tőle egy kis hajókázáshoz is a Canal du Midin.
Elsőként talán a legegyszerűbb receptet választottam, ezt a csokikrémet. Ez egy lágy, dús krém, ami elég tömény ahhoz, hogy egy kis tálkával is beérjem.
Tovább »
- Írta: chilii&csoki
- Hozzászólások: 3
Címkék: csoki, csokoládé, desszert, recept
2008-07-13 20:59:59
Hétvégén a köz felkiáltott, hogy már három hete nincs egy rendes süti (ezek szerint a múltheti vajaskeksz ismétlés nem volt rendes süti), és kéne már valami csokis.
Tovább »
- Írta: chilii&csoki
- Hozzászólások: 22
Címkék: csoki, recept, süti
2008-05-05 09:51:18
Szülinapra készült ez liszt nélküli finomság, mely mandulából és étcsokoládéból áll. Sokféle recept létezik, mely a csokoládé és a mandula gyümölcsöző kapcsolatáról szól, ki-ki kedvére válogathat a töményebb és könnyedebb variációk közül ízlése szerint. Én speciel mindegyik variációt imádom. Ez a mostani egy sötét, puha és zaftos ínyencség, melyet sötét kakaóporral meghintve, enyhén cukrozott tejszínhabbal tálalhatunk.
Tovább »
- Írta: chilii&csoki
- Hozzászólások: 3
Címkék: csoki, recept, süti
2008-01-07 18:26:38
Megkésve bár, de törve nem, mielőtt még végigsöpörne rajtam a farsangi láz (az influenza már épp söpör) gyorsan mutatok pár képet a karácsonyi süteményeimről.
Tovább »
- Írta: chilii&csoki
- Hozzászólások: 13
Címkék: csoki, recept, süti
2007-12-03 10:10:13
Nálam is megkezdődött a hangolódás még ha az időjárás nem is kedvez túlságosan (momentán az eső szakad, minden vizes és sáros, beleértve a hat hónapos pulit is). Első nekifutásra rögtön belevágtam a trüffel készítésbe, így aztán ha nagyon elfáradnék a karácsonyi előkészületekbe, csak gyorsan bekapok egy ilyen kis energiabombát (vagy kettőt), meg hát este is jólesik a fotelban űcsörögve majszolgatni.
Az idén kitaláltam egy új módszert (valószínűleg persze nem a spanyolviaszt találtam fel, csupán nekem új a dolog), ami t3v tavalyi ötletén alapszik, miszerint is ahelyett, hogy nyakig csokisak lennénk formázás közben, egy nyomózsák segítségével rögtön a papírkapszlikba ügyeskedjük a masszát. Ezt az eljárást toldottam meg azzal, hogy előbb kis csokikelyheket gyártottam.
Tovább »
- Írta: chilii&csoki
- Hozzászólások: 8
Címkék: csoki, recept, trüffel
További csoki bejegyzések a Blogteren
