2008-02-25 10:54:54
Első olvasatra roppant izgalmasnak tűnt a mostani VKF felhívás, és nem is látszott túl bonyolultnak, ….. egészen a második olvasásig. Hiszen manapság reneszánszukat élik az olyan köretek, mint a például a puliszka, a hajdina vagy éppen az árpagyöngy. Mindezek réges-rég óta ismertek voltak a magyar konyhában is, csak hát az a néhány évtizednyi vasárnapi húsleves-rántotthús-petrezselymeskrumpli teljesen kitörölte őket az emlékezetből.
Tovább »
- Írta: chilii&csoki
- Hozzászólások: 11
Címkék: kerítés, nemzetközi, recept, vkf
2007-07-20 10:56:28
Ez nem is recept, de annyira guszta, hogy mégis úgy döntöttem, hogy felteszem. Ez volt a köret a hétvégi grillezett husikhoz.
Tovább »
- Írta: chilii&csoki
- Hozzászólások: 5
Címkék: kerítés, recept, szabadtűz
2007-01-31 13:17:03
Nem tehetek róla, de engem sokkal jobban vonzanak a hegyek, mint a tengerpartok. Egy nyáron is havas hegycsúcs hamarabb hoz lázba (nem akarom én megmászni, elég nekem lentről csodálni, persze ha van felvonó, egye fene megnézem a kilátást is :), mint egy zsúfolt homokos tengerpart meg forróság. Épp ezért imádom Svájcot.
Svájc kicsi de nagyon szép ország, és gasztronómiai szempontból is érdekes. Legtöbben csak a svájci csokit ismerik, meg legfeljebb hallottak róla, hogy létezik egy fondü nevű valami. Nos ha a francia konyhához hasonló híres specialitásokkal nem is dicsekedhetnek, mégis találhatunk finom és ízletes ételeket, hiszen a dús legelőkön nevelkedett állatok sok-sok csemegével kecsegtetnek.
Ilyen étel a Zürichi apróhús is, amely hagyományosan borjúhúsból készül. (na most azért azt meg kell jegyezzem, hogy én próbáltam rebegtetni a szempilláimat és legszebb őzike tekintetemmel adtam elő a problémámat a hentesnek, de sajna itten borjú nem terem :(.
Ennek az ételnek elengedhetetlen körete az egész Svájcban népszerű rösti. Ez egy nagyon könnyen elkészíthető burgonya étel, ami nem csak köretként fogyasztható, de pl. vasárnap reggelire is kitűnő. Lehet variálni, fel lehet dobni egy kis szalonnával, hagymával vagy reszelt sajttal, szóval elég sokoldalú étel, csak egy kicsit előre kell gondolkodni, és akkor pillanatok alatt elkészül.
Tovább »
- Írta: chilii&csoki
- Hozzászólások: 16
Címkék: kerítés, nemcsakkecskéknek, nemzetközi, recept, szakirodalom, szárnyasjószág
2006-09-22 13:44:54
mézen karamellizálva
Igaz ugyan, hogy az előző postban már beírtam, de akkor hová tenném ezt a képet?
2006-09-22 12:22:55
Hogyan is kell tökéletesen időzíteni egy ünnepi ebédet? Úgy, hogy minden egyszerre legyen kész, és frissen tálalhassuk?
Tovább »
- Írta: chilii&csoki
- Hozzászólások: 6
Címkék: disznóságok, kerítés, recept
2006-07-06 09:43:09
Tegnap jutatták eszembe ez a most időszerű "idényköret" amit én magában is szeretek, nagy melegben ideális könnyű ebéd lehet.
Tovább »
- Írta: chilii&csoki
- Hozzászólások: 5
Címkék: kerítés, nemcsakkecskéknek
További kerítés bejegyzések a Blogteren
