2009-11-14 09:49:47

Sült zöldségek lilában

Szerda este ázottan, fázottan értem haza, és jó kedvre csak az adott okot, hogy csütörtök-péntekre szabaddá tettem magam. Ennek egyik oka a birsalmasajt szerencsésen el is készült, sikerült megúsznom két kisebb vízhólyaggal.

Azonban szerda este találtam egy furcsa kis kupacot a konyha sarkában.

- ???
– Ez az idei céklatermés.
– Ez mind?
– Ja!

Bevallom, jobb időkben az ilyen méretű gubicsokat a tyúkoknak adtuk, de egy ilyen aszályos nyár után meg kellett becsülni azt a marék „bébi céklát”. Mivel a cékla erősen színez, én általában tartózkodom más összetevőkel való kombinálásától, de most ott lapulnak a pincében az ominózus lila répáim, amik ugye húslevesbe nem valóak, és további nézelődés után találtam még lila hagymát is. Több sem kellett, ezeket mind megpucoltam, nagyjából azonos méretűre daraboltam és sütőzacskóba dugtam őket. Isteni köret lett belőlük a csülök mellé.

Tovább »

Írta: chilii&csoki
Hozzászólások: 4

Címkék: kertész, körítés, nemcsakkecskéknek, recept

2009-08-02 17:28:06

Bloggermenü: zöldbab lágytojással

Van itt egy kis rendezni való adósságom. A múltkori lekvárfőző projektet követően még vendégeskedtem egy kicsit Lorienéknél, és a valóban csodás kecskeméti piac meglátogatása után ezt az üdítő salátát készítettük ebédre. A receptet Rossamela ihlette, de rám való tekintettel szardella mentesítve készült. Olyannyira bejött, hogy itthon megismételtem a kertben termett lila babomból (ami sajnos a hőkezelést követően az idén sem maradt lila).

Tovább »

Írta: chilii&csoki
Hozzászólások: 2

Címkék: kertész, nemcsakkecskéknek, recept

2009-07-13 14:27:55

Töltött cukkini

Megkezdődött a cukkini szezon. Tudom, hogy manapság már egész évben kapni cukkinit, de én most az igazi, saját kertben termett cukkiniről beszélek. Ültettem is jó sokfélét, kereket, hosszút, zöldet, sárgát, csíkosat és még trombita cukkinit is, bár ez utóbbi még nem indult be.

Tovább »

Írta: chilii&csoki
Hozzászólások: 3

Címkék: kertész, recept, töltvejó

2009-07-13 13:58:26

Helyzet a kiskertben

Amíg úgy tűnik, hogy én nem is főzök, addig legalább a növénykéim serénykednek helyettem. Leginkább a paradicsomok jeleskednek meg a cukkínik (róluk később lesz szó).

Itt van először is ez helyes tigris csíkos, aminek a magjait Cserkétől kaptam. Ezúton is köszönöm nagyon!

Tovább »

Írta: chilii&csoki
Hozzászólások: 0

Címkék: kertész, recept

2009-06-11 11:12:20

Bazsalikomliget

Kicsit kertészkedős.

Ilyen volt:

Tovább »

Írta: chilii&csoki
Hozzászólások: 8

Címkék: kertész, olasz_konyha, recept

2008-09-29 08:49:01

Feljegyzések paradicsomokról

Előre le kell szögeznem, hogy e sorok írója nem, azaz NEM fogyaszt nyersen paradicsomot. Ennek okát nem érdemes kutatni (bár én pontos ismeretekkel rendelkezem), egyszerűen csak nem eszem nyers paradicsomot és kész. Mindazonáltal szívesen foglalatoskodom palánták nevelgetésével, sőt, az idén felfedeztem a napon aszalás rejtélyeit is. E sorokat pedig csak azért jegyzem fel, hogy el ne felejtsem jövőre az idei tapasztalatokat!

A dolog úgy kezdődött, hogy tavaly nagy sikereket értem el a paprikapalánta nevelésben, és ezen felbuzdulva az idén becserkésztem egy „mobil, mini fóliasátrat", vagyis egy kis polcos, fóliába bugyolált palántanevelő készséget. Sajnálatos módon azonban a paprika állandó hőmérsékletet igényel csírázáskor, aminek a teraszon tartott készség nem tudott megfelelni, így megjegyzendő, hogy jövő tavasszal a paprikák ismét az ablakpárkányomra kell, hogy költözzenek. A paradicsom azonban csodásan kikelt és fejlődött a fólia alatt!!! Az idén négy fajta paradicsomot próbáltam ki.

1. San Marzano